• COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

    Par Vettou dans LEGUMES VARIES le 30 Janvier 2012 à 12:13

    Courgettes à la Cancoillotte

     

    Une idée pour faire manger des courgettes à ceux qui ne les apprécient pas trop  .

    La cancoillotte principalement fabriquée en Franche-Comté est obtenue à partir de lait écrémé caillé, donc c'est un fromage particulièrement maigre.

     

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    Pour 2 personnes:
     
    2 courgettes 
     
    1 oignon
     
    1/2 Kub or
     
    poivre
     
    2 belles c à S de cancoillotte
     
    Huile d'olive
     
     
     
    Faire fondre l'oignon dans l'huile d'olive environ 5 mn.
     
    Ajouter les courgettes coupées en dés et les laisser revenir 5 mn.
     
    Ajouter le Kub or et le poivre, couvrir et laisser mijoter 10 à 15 mn.
     
    Quand tout est cuit ,ajouter la cancoillotte et servir. 

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