Glace au Pain d 'Epices

Cette délicieuse glace très onctueuse a été repérée sur le blog  "Un p'tit tour en cuisine "

150 g de pain d'épices

une boîte de lait concentré non sucré

70 g de sucre

1 c. à S. de miel

une pincée d'épices à pain d'épices  ( ou 4 épices )

20 cl de crème liquide entière

     Découper le pain d'épices en morceaux.

     Faire chauffer le lait concentré avec le pain d'épices ,le sucre et le miel ( pour bien  ramollir  le pain d'épices ).

     Mixer le tout jusqu 'à ce soit homogène.

     Incorporer la pincée d'épices et la crème .

     Mettre la préparation au réfrigérateur 2 ou 3 heures.

     Puis verser dans une sorbetière . Quand le temps de brassage est terminé, transvaser  dans un ou deux récipients pour mettre au congélateur une heure . Cette glace est très bonne encore un peu souple.