GRATIN DE BOULGOUR AUX COURGETTES

Cette recette que j'ai trouvé sur le blog maman gourmande mais préssée est un plat complet pour le soir.

Pour 4 personnes:

      150 g boulgour

      3 oeufs

      2 ou 3 courgettes

     150 g gruyère rapé

      huile d'olive

      50 ml de lait

      2 cuilleres à soupe de crème fraiche

      sel, poivre, muscade

Cuire le boulgour 10 mn à l'eau bouillante salée.

Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans l'huile d'olive environ 10 à 15 mn.

Ajouter la crème, sel, poivre et muscade.

Battre les oeufs avec le lait, ajouter 100 g de gruyère et incorporer le tout au boulgour.

Mettre cette préparation dans un plat allant au four.

Parsemer le reste du gruyère sur le plat et cuire 30 mn à 200°