• GRATIN DE FENOUIL AUX CHAMPIGNONS

    GRATIN DE FENOUIL AUX CHAMPIGNONS

    C'est une recette recueillie sur Marmiton qui avec cette pointe de curry réhausse le gout du fenouil .

     

    Pour 4 personnes:

        2 beaux bulbes de fenouil

        500 g de champignons de Paris

        1 échalotte

        1 c à S d'huile d'olive

        10 cl de crème liquide

        50 à 100 g de gruyère rapé

        sel, poivre

        1 c à c de curry

     

    Préparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en morceaux plus ou moins gros selon gout .

    Cuire à la vapeur 20 mn sans autocuiseur.

    Pendant ce temps, laver et émincer les champignons.

    Faire revenir l'échalotte dans l'huile, y ajouter les champignons. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

    Quand tout est cuit, mélanger les fenouils et les champignons dans un plat à gratin, arroser avec la crème liquide et saupoudre de gruyère rapé.

    Mettre à gratiner 30 mn à 180°. 


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