-
GRATIN DE FENOUIL AUX CHAMPIGNONS
GRATIN DE FENOUIL AUX CHAMPIGNONS
C'est une recette recueillie sur Marmiton qui avec cette pointe de curry réhausse le gout du fenouil .
Pour 4 personnes:
2 beaux bulbes de fenouil
500 g de champignons de Paris
1 échalotte
1 c à S d'huile d'olive
10 cl de crème liquide
50 à 100 g de gruyère rapé
sel, poivre
1 c à c de curry
Préparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en morceaux plus ou moins gros selon gout .
Cuire à la vapeur 20 mn sans autocuiseur.
Pendant ce temps, laver et émincer les champignons.
Faire revenir l'échalotte dans l'huile, y ajouter les champignons. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.
Quand tout est cuit, mélanger les fenouils et les champignons dans un plat à gratin, arroser avec la crème liquide et saupoudre de gruyère rapé.
Mettre à gratiner 30 mn à 180°.
-
Commentaires