Mini- Tatin à la Truite Fumée

          Des petites choses vite faites pour l'apéritf .  J'ai trouvé la base chez   "   lolo et sa tambouille  " . A la place de la truite on peut mettre du saumon fumé bien sur mais aussi de la tomate séchée , du poivron ou autre chose .

Pour 15 petites tatins:

truite fumée

1 oeuf

1 belle c. à S. de fromage blanc

4 tranches de pain de mie

     Dans une plaque à mini tartelettes , déposer au fond des empreintes des lanières de truite fumée .

     Dans un bol mélanger l'oeuf et le fromage blanc  mettre un peu de poivre mais pas de sel.

     Verser une cuillerée (une cuillère à café) de la préparation sur la truite fumée.

     Enlever la petite croute du pain de mie ,  couper en quatre  les tranches et arrondir un peu les angles pour ajuster à la taille des empreintes .

     Déposer ces mini-tranches sur les empreintes remplies.

     Mettre au four 15 mn à 180° .

     Quand elles sont cuites , démouler et les retourner pour avoir le pain de mie au-dessous.

     Servir chaud .