PAIN D'EPICES AU BLEU  

Cet amuse- bouche sucré-salé est trés vite préparé et consommable de suite.

Il est extrait d'APERÔ ! de Marie-Laure Tombini où on retrouve plein de petites choses sympathiques.

Pour 4 personnes:

12 tranches de pain d'épices

(On peut aussi prendre du pain d'épices non tranché et faire des tranches plus fines à convenance)

100 g de fromage bleu (roquefort, bleu d'Auvergne......)

2 cuillerées de crème liquide

Quelques cerneaux de noix coupés en quatre ou plus

Ecraser le fromage à l'aide d'une fourchette, ajouter la crème et bien mélanger.

Tartiner les tranches de pain d'épices avec cette préparation.

Couper les tranches en deux ou quatre selon la taille souhaitée et ajouter les morceaux de noix.