• PANNA COTTA CAFE-CHOCOLAT

    Par Vettou dans Desserts en fête le 15 Décembre 2011 à 16:41

    Panna cotta Café- Chocolat

     

    Cette délicieuse panna cotta vient du blog "petites gourmandises". Elle est donnée pour 6 verrines mais je la conseille pour 4 gourmands.

     

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    Pour 4 Personnes:
     
    20 cl de crème liquide
     
    15 cl de lait
     
    30 g de sucre
     
    1 c à c d'agar-agar
     
    1 c à S de café soluble
     
    1 tasse de café expresso
     
    50 g de chocolat
     
     
     
    Porter à ébulition la crème avec le lait, le sucre, le café soluble et l'agar-agar ( sauf une pincée ) .
     
    Cuire pendant 1 mn.
     
    Verser dans les verrines.
     
    Attendre que la panna cotta café se solidifie.
     
    Puis faire fondre le chocolat dans le café expresso avec la pincée d'agar-agar sur feu doux.
     
    Porter à ébulition 1 mn.
     
    Verser sur la panna cotta au café.
     
    Mettre au réfrigérateur au moins deux heures.

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