• POISSON SUR LIT DE POIVRON

    Poisson sur Lit de Poivron en papillotte

     

    Cette fois-ci je l'ai fait avec du dos de colin mais c'est meilleur avec des filets car on peut mettre des épices sur toute la longueur du filet .

     

     

    IMGP7336 mod
     
    Pour 2 personnes:
     
    2 filets ou 300 g de poisson
     
    1 poivron rouge
     
    1 oignon
     
    1 filet de jus de citron
     
    1 filet d'huile d'olive
     
    1/2 bouillon Kub
     
    épices : poissons et crustacés de " la cuisine des épices"
     
     
    Préchauffer le four à 200 °.
     
    Emincer l'oignon.
     
    Peler le poivron avec un économe, enlever les pépins et les parties blanches et l'émincer.
     
    Faire revenir l'oignon dans une petite poêle , quand il est translucide ajouter le poivron et le 1/2bouillon Kub , laisser encore cuire 5 à 7 mn. 
     
    Verser cette préparation dans une papillotte , poser le poisson  dessus puis les épices avec un filet de jus de citron et un peu d'huile d'olive.
     
    Mettre au four 20 à 25 mn.
     

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