• POTAGE DE PETITS POIS

    Par Vettou dans SOUPES le 7 Mars 2013 à 16:56

    Potage aux Petits Pois

     

          Il fait encore suffisamment  frais pour faire encore des soupes .  

           Ce potage est inspiré  de    " Marmiton"

     

    IMGP7722 mod
     
     
    Pour 4 personnes:
     
    500 g de petits pois surgelés
     
    2 pommes de terre
     
    2 oignons
     
    2 carottes
     
    beurre
     
    2 bouillons Kub
     
    Crème
     
    croutons et/ou lardons grillés (facultatif)
     
     
     
    Peler et émincer les oignons.
     
    Eplucher les pommes de terre et les carottes , les couper en gros dés.
     
    Faire revenir les oignons dans le beurre dans une cocotte -minute , puis ajouter les carottes , les pommes de terre et les petits pois et laisser mijoter 5 mn.
     
    Verser 1.2 l d'eau bouillante avec le bouillon Kub.
     
    Laisser cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape.
     
    Mixer la soupe , ajouter la crème selon votre gout.
     
    On peut enrichir ce potage avec quelques croutons et/ou lardons grillés.

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