• GRATIN DE BOULGOUR AUX COURGETTES

     

    Cette recette que j'ai trouvé sur le blog maman gourmande mais préssée est un plat complet pour le soir.

    Pour 4 personnes:

          150 g boulgour

          3 oeufs

          2 ou 3 courgettes

         150 g gruyère rapé

          huile d'olive

          50 ml de lait

          2 cuilleres à soupe de crème fraiche

          sel, poivre, muscade

     

    Cuire le boulgour 10 mn à l'eau bouillante salée.

    Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans l'huile d'olive environ 10 à 15 mn.

    Ajouter la crème, sel, poivre et muscade.

    Battre les oeufs avec le lait, ajouter 100 g de gruyère et incorporer le tout au boulgour.

    Mettre cette préparation dans un plat allant au four.

    Parsemer le reste du gruyère sur le plat et cuire 30 mn à 200°   


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  • POELEE FENOUIL-CAROTTES

    une bonne association de légumes pour une petite poelée

     

    Pour deux personnes:

         huile d'olive

         un fenouil

         deux belles carottes

         un oignon

         un filet de crème liquide

         sel et poivre

     

    Eplucher et émincer l'oignon.

    Eplucher et couper en petits dés les carottes et le fenouil.

    Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter les carottes et le fenouil et finir de faire revenir tout ça.

    Saler et poivrer

    Couvrir et laisser mijoter environ 20 mn.

    Quand c'est cuit, ajouter le filet de crème liquide et servir.


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  • POULET AU CITRON VERT

    Pour ceux qui adorent le citron ,voici une recette toute simple que j'ai pris sur le site"les papilles de sagweste"

     

    Pour deux personnes:

        2 belles escalopes de poulet

        1 citron vert

        1 gros oignon

        10 cl de crème liquide

        1 c à café d'huile d'olive

        sel et poivre

     

    Peler et émincer l'oignon en rondelle.

    Le faire fondre doucement avec l'huile d'olive dans unu poele.

    Ajouter le poulet coupé en dés et laisser cuire doucement.

    Ajouter le zeste du citron vert au poulet, le jus du citron puis verser la crème.

    Laisser mijoter 2 mn.

    On peut servir avec des pates.

     


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  • GATEAU MARRONS-CHOCOLAT

    Voila enfin la première recette de gateau que Marion ma fille chérie me demande depuis un certain temps.

     

    Pour un moule de 20-22 cm de diamètre:

       une grosse boite de marrons ou une de purée de marrons non sucrée

       100 g de sucre

       125 g de crème fraiche épaisse

        un sachet de sucre vanillé

        150 g de chocolat patissier

     

    Si ce sont des marrons entiers, les écraser au presse-purée à gros trous.

    Faire fondre le chocolat.

    Dans un saladier, mélanger les marrons ,le chocolat, la crème et les sucres.

    Gouter et rajouter du sucre si nécessaire. 

    Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule.

    Tasser la préparation dans le moule.

    Faire fondre encore un peu de chocolat avec un peu de crème pour glacer le dessus du gateau.

    Laisser au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures pour le durcir.


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