SALADE DE CHOU BLANC AUX NOIX ET ROQUEFORT

Salade de Chou Blanc aux Noix & Roquefort

Cette salade de chou croquante peut être servie en entrée ou en accompagement de barbecue.

Je l'ai trouvée en parcourant le blog  "en cuisine, c'est tout ! "

1/2 chou blanc

80 g de roquefort

2 c. à S. d'huile de noix

1 c. à S. de vinaigre de xérès

12 cerneaux de noix

Sel & poivre

    Emincer le chou et si besoin le blanchir 5 mn pour le rendre plus digeste (je l'utilise tel quel ).

    Emietter le roquefort , bien le mélanger à l'huile et au vinaigre . Ajouter le sel et le poivre.

    Au moment de servir bien mélanger la sauce au chou.

    Décorer avec les cerneaux de noix.