• Salade de Chou Blanc aux Noix & Roquefort

     

    Cette salade de chou croquante peut être servie en entrée ou en accompagement de barbecue.

    Je l'ai trouvée en parcourant le blog  "en cuisine, c'est tout ! "

     

    IMGP9272 mod

     

    1/2 chou blanc

    80 g de roquefort

    2 c. à S. d'huile de noix

    1 c. à S. de vinaigre de xérès

    12 cerneaux de noix

    Sel & poivre

     

        Emincer le chou et si besoin le blanchir 5 mn pour le rendre plus digeste (je l'utilise tel quel ).

        Emietter le roquefort , bien le mélanger à l'huile et au vinaigre . Ajouter le sel et le poivre.

        Au moment de servir bien mélanger la sauce au chou.

        Décorer avec les cerneaux de noix.


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