• EMINCE DE DINDE AUX LARDONS ET A LA CREME

    Par Vettou dans VIANDES le 5 Juin 2012 à 17:54

    Emincé de Dinde aux Lardons & à la Crème

     

    C'est une recette simple et délicieuse , vite préparée que j'ai vu sur le blog "cuisine. gourmande 26" où  il y en a d'autres de ce genre.

     

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    Pour 2 personnes:
     
    250 à 300 g de sot l'y laisse de dinde
     
    100 g de lardons
     
    5 cl de vin blanc
     
    10 cl de crème
     
    une c. à c. de maïzéna
     
    une c. à  S. d'huile d'olive
     
    Poivre
     
     
     
    Couper  le sot l'y laisse de dinde en gros cubes de 2 à 3 cm.
     
    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
     
    Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer sur chaque coté.
     
    Ajouter les lardons , les faire dorer puis verser la crème et le vin blanc. Poivrer. Mélanger.
     
    Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 mn.
     
    Ajouter la maïzena diluée dans une cuillerée d'eau et remuer jusqu' à épaississement de la sauce.
     
    Servir avec du riz, de la semoule ou un légume vert aimant la sauce.
     
     

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