• FLAN AU LAIT CONCENTRE, SALIDOU ET CHOCOLAT

    Par Vettou dans Desserts en fête le 29 Avril 2012 à 22:02

    Flan au Lait Concentré, Salidou & Chocolat

     

    Cette recette vient du blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs".

    La crème de Salidou donne un goût délicieux à ce petit dessert.

     

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    Pour 4 coupes:
     
    40 cl de lait concentré non sucré
     
    20 cl de lait
     
    2 c. à S. de salidou
     
    2 c. à S. de chocolat en poudre non sucré
     
    60 g de chocolat dessert
     
    60 g de sirop d'agave
     
    2 c. à c. d'agar agar
     
     
     
    Mélanger les laits et le sirop d'agave,  faire chauffer, diviser approximativement les liquides en 2 parties égales.
     
    Dans la première partie ajouter le salidou, faire fondre  . Quand la préparation est chaude ajouter une c. à c. d'agar agar  , porter à ébulition , laisser cuire une mn tout en remuant.
     
    Verser dans les verrines. Attendre une petite heure avant de préparer la deuxième phase.
     
    Dans la deuxième partie ajouter les chocolats, faire fondre. Quand la préparation est chaude ajouter une c. à c. d' agar agar à ébulition, laisser cuire une mn tout en remuant.
     
    Verser sur la couche salidou.
     
    Reserver au moins 3 heures au réfrigérateur avant de se régaler.

  • Commentaires

    1
    chilubru
    Jeudi 17 Mai 2012 à 13:02
    Merci pour ce clin d’œil , très réussi
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