GATEAU MARRONS-CHOCOLAT

14.02.2011

Voila enfin la première recette de gateau que Marion ma fille chérie me demande depuis un certain temps.

Pour un moule de 20-22 cm de diamètre:

une grosse boite de marrons ou une de purée de marrons non sucrée

100 g de sucre

125 g de crème fraiche épaisse

un sachet de sucre vanillé

150 g de chocolat patissier

Si ce sont des marrons entiers, les écraser au presse-purée à gros trous.

Faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, mélanger les marrons ,le chocolat, la crème et les sucres.

Gouter et rajouter du sucre si nécessaire.

Déposer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule.

Tasser la préparation dans le moule.

Faire fondre encore un peu de chocolat avec un peu de crème pour glacer le dessus du gateau.

Laisser au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures pour le durcir.