Glace au Pain d 'Epices Cette délicieuse glace très onctueuse a été repérée sur le blog "Un p'tit tour en cuisine " 150 g de pain d'épices une boîte de lait concentré non sucré 70 g de sucre 1 c. à S. de miel une pincée d'épices à pain d'épices ( ou 4...
Panna Cotta au Capuccino Cette recette gourmande vient du site " le coin des femmes " . Pour 4 personnes: 20 cl de crème 20 cl de lait 25 g de sucre 30 g de capuccino Nescafé 2 g d 'agar agar crème fleurette poudre de chocolat Diluer l'agar agar dans...
Verrines Magret de Canard Fumé, Poire & Fromage Fouetté C'est une recette trouvée sur le "Journal des Femmes" provenant de Paysan breton , le fabricant du fromage fouetté utilisé . Pour 6 petites verrines: une belle poire conférence 1 citron 100 g de...
Mini- Tatin à la Truite Fumée Des petites choses vite faites pour l'apéritf . J'ai trouvé la base chez " lolo et sa tambouille " . A la place de la truite on peut mettre du saumon fumé bien sur mais aussi de la tomate séchée , du poivron ou autre chose...
Biscotti Pistaches & Abricots Secs Trés bons au petit déjeuner ou au gouter , on peut les tremper dans le café . Personnellement j'ai horreur des trempouilles , donc j'ai ajouté un peu de beurre pour éviter de me casser les dents. Pour 10 à 12 biscotti...
Poulet Citron Confit & Basilic J'adore tout ce qui est au citron et j'ai trouvé cette recette sur le blog de " Petites Gourmandises " L'oignon était rouge , cela fait plus joli mais je n'en avais pas. Pour 2 personnes: 300 g de blancs de poulet 1/2 oignon...
Fondant au Chocolat sans Beurre J'ai découvert ce délicieux gateau sur le blog " La cuisine des p'tites douceurs ". Avec de la ricotta et du fromage blanc , on a un gateau fondant mais pas trop riche. Pour 3 ou 4 personnes: 100 g de ricotta 50 g de fromage...
Clafoutis Pruneaux & Noix de Coco Cette idée de clafoutis m'a été inspirée d'une tarte vue chez " Petites Gourmandises " Pour 4 Personnes : 35 cl de lait 45 g de maïzena 2 oeufs 70 g de sucre 150 g de pruneaux dénoyautés 40 g de noix de coco rapée Préchauffer...
Tartelette Citron - Chocolat Blanc La tartelette au citron est l'un de mes desserts préférés , le chocolat blanc adoucit le citron . Cette recette est inspirée d '' Ô délices''. Pour 4 tartelettes: Pour la base : 120 g de palets bretons 40 g de beurre...
Moelleux Chocolat - Courgette J' adore le moelleux au chocolat mais il y a beaucoup de beurre. Dans celui-ci la courgette remplace le beurre pour donner son fondant en toute légèreté à ce gateau . On ne sent pas le gout de courgette. J'ai emprunté à deux...
Velouté de Brocolis au Bleu Vu les températures il est temps de se remettre aux soupes. C'est une recette du journal des femmes proposée par Natalia Kriskova. Comme fromage on peut prendre du bleu d'Auvergne , de la fourme d' Ambert ou du Gorgonzola ....
Emincé de Poulet aux Mirabelles C'est une recette du journal des femmes proposée par Christelle Milesi trés rapide à faire . On peut utiliser des mirabelles fraîches en saison ou congelées plus tard. Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 2 c. à S. d'huile...
Salade de Chou Blanc aux Noix & Roquefort Cette salade de chou croquante peut être servie en entrée ou en accompagement de barbecue. Je l'ai trouvée en parcourant le blog "en cuisine, c'est tout ! " 1/2 chou blanc 80 g de roquefort 2 c. à S. d'huile de...
Papillotes de Saumon & Ravioles Cette recette est trés simple, vite faite et délicieuse. C'est une recette de " lolo et sa tambouille " Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon de 100 g frais ou surgelé 4 plaques de ravioles 20 cl de crème fraîche liquide...
Taboulé Ce plat peut être servi en entrée, en plat du soir ou en accompagnement d'un barbecue. Pour un saladier: 200 g de couscous grain moyen 4 ou 5 tomates 1 poivron 1/2 concombre 1 oignon 4 citrons 1 c. à S. d'huile d'olive un bouquet de menthe un...
Poulet au Citron Confit C'est une savoureuse recette de poulet , un plat complet avec des légumes différents qu'on n' a pas souvent l'idée de mettre ensemble. C'est une recette du blog " PETITES GOURMANDISES " Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet une...
Velouté de Navets au Gingembre Vu la météo on peut encore se permettre une petite soupe. On peut remplacer les navets par des radis noirs. Je transcrits la recette de Marion et Stéphane du thermomix dans une simple casserole. Pour 4 personnes: 500 g de...
Sauté de Dinde aux Carottes , Ananas & Lait de Coco J 'adore les recettes sucrées-salées et celle-ci qui vient du blog " Ô Délices " est rapide et délicieuse. Pour 2 personnes: 1 oignon 3 carottes 4 rondelles d'ananas au sirop 2 escalopes de dinde 20...
Clafoutis aux Pommes & Pépites de Nougatine Un simple clafoutis aux pommes mais avec des pépites de nougatine qui en change le gout. Pour 4 personnes: 4 pommes Pépites de nougatine 35 cl de lait 45 g de maïzéna 2 oeufs 85 g de sucre un peu de beurre Préchauffer...
Potage aux Petits Pois Il fait encore suffisamment frais pour faire encore des soupes . Ce potage est inspiré de " Marmiton" Pour 4 personnes: 500 g de petits pois surgelés 2 pommes de terre 2 oignons 2 carottes beurre 2 bouillons Kub Crème croutons et/ou...
Panna Cotta Spéculoos aux Pommes Caramélisées J'ai trouvé cet excellent dessert " Dans ma toute petite Cuisine ", c'est un vrai délice. Pour 4 personnes: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 2 g d'agar agar 70 g de pâte de spéculoos 2 pommes sucre pour...
Verrines de Poires au Foie Gras J'ai servi cet amuse-bouche à Noël , c'est une recette Marmiton . Pour 4 personnes: 2 poires 90 g de foie gras 1 noix de beurre 2 c. à c. de sucre de canne 2 c. à c. de miel mélange 4 épices Eplucher les poires, les couper...
Soupe Panais & Pomme Une petite soupe par ces temps froids réchauffera bien. Pour 2 personnes : 3 panais 1 pomme 1/2 l de bouillon Kub 30 cl de lait 20 g de beurre Sel & poivre Peler et couper les panais et la pomme en gros cubes. Faire fondre le beurre...
Clafoutis Poires & Chocolat Encore un petit clafoutis , pour l'hiver, avec les ingrédients en réserve dans le placard . Pour 4 personnes: 2 oeufs 45 g de maïzena 35 cl de lait 80 g de sucre 50 à 75 g de pépites de chocolat une boîte de poires au sirop...
Muffins aux Figues Séchées & Chèvre Des petits muffins pour l'apéritif qui se conservent trés bien. C'est encore une recette de " lolo et sa tambouille " Pour 24 petits muffins: 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 125 g de fromage blanc...
