Poisson sur Lit de Poivron en papillotte Cette fois-ci je l'ai fait avec du dos de colin mais c'est meilleur avec des filets car on peut mettre des épices sur toute la longueur du filet . Pour 2 personnes: 2 filets ou 300 g de poisson 1 poivron rouge...
Clafoutis Pommes & Noix de Coco Un petit clafoutis avec des fruits de saison . Pour 4 personnes: 2 oeufs 45 g maïzéna 35 cl de lait 85 g de sucre 2 ou 3 pommes ( selon la taille ) 50 g de noix de coco rapé Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier...
Poêlée de Courgettes au Chorizo & au Thon Associé le chorizo aux courgettes est une trés bonne idée pour varier ce légume . Cette recette vient du blog " lolo et sa tambouille " Pour 2 personnes: 2 courgettes 1 oignon 50 g de chorizo 1 boîte de thon de...
Clafoutis Rhubarbe & Framboises Le clafoutis est le dessert vite fait et variable à l'infini . Ici c'est l'acidulé et le doux. Pour 4 personnes : 2 oeufs 45 g de maïzena 35 cl lait 85 g de sucre 200 g de rhubarbe congelée 180 g de framboises congelées...
Terrine de Légumes à la Grecque C'est une recette du livre " les Terrines de Sophie " de Sophie Dudemaine . Je l'ai faite pour les 30 ans de mon fils. Pour 10 à 12 personnes: 6 fonds d'artichauts en conserve ou surgelés 300 g de champignons de Paris 250...
Gratin de Potimarron C'est un délicieux légume d'hiver à cuisiner. On peut le servir en accompagnement d'une viande ou seul en plat du soir. C'est une recette " Marmiton". Pour 3 personnes: 1 potimarron 10 cl de crème liquide 75 g de parmesan 20 g de...
Rables de Lapin à la Normande Cette recette venant du blog " Ô dèlices" est excellente avec sa savoureuse sauce . Pour 4 personnes: 2 râbles de lapin 100 g de lardons 2 oignons 2 ou 3 carottes 20 à 30 cl de cidre beurre 10 cl de crème bouquet garni sel...
Pâtes aux Petits Pois , Chorizo & Curry C'est encore une recette issue du blog "lolo et sa tambouille" qui permet de varier l'accompagnement des pates pour en faire un plat complet. Pour 2 personnes: 125 g de pâtes complètes 1 boîte de petits pois (425...
Clafoutis à la Rhubarbe , Abricots Secs & Cannelle C'est une trés bonne association que la rhubarbe et les abricots secs . Les abricots secs adoucissent la rhubarbe mais il ne faut pas en mettre trop pour ne pas neutaliser le gout de la rhubarbe. J'ai...
Clafoutis aux Mirabelles & à la crème de marrons C'est le clafoutis de saison qui est extrait des Petits Pratiques Cuisine "Clafoutis". Ce petit livre contient 30 délicieuses recettes sucrées. Pour 4 ramequins: 450 g de mirabelles le jus d'un citron 50...
Cheesecake aux Framboises ou aux Fraises ( sans cuisson ) C'est une suite du cheesecake à l'ananas du "Palais des lys" C'est un petit dessert bien frais et trés joli en présentation. Pour deux personnes: 60 g de palets bretons 15 g de beurre 70 g de fromage...
Tajine de Dinde aux Figues C'est un plat aux bons gouts d'épices et bien parfumé. Cette recette est largement inspirée de "Marmiton".S'il en reste, cela est toujours aussi bon réchauffé. Pour 4 personnes : 8 morceaux de sot l'y laisse de dinde (550 g)...
Gratin d'Aubergines au Roquefort Comme il ne fait pas trés beau , je me permets d'entrer cette recette qui réchauffe un peu. J'adore les légumes et j'ai trouvé cette recette sur le blog " la cuisine au village ". Pour deux personnes: 80 g de crème liquide...
Emincé de Dinde aux Lardons & à la Crème C'est une recette simple et délicieuse , vite préparée que j'ai vu sur le blog "cuisine. gourmande 26" où il y en a d'autres de ce genre. Pour 2 personnes: 250 à 300 g de sot l'y laisse de dinde 100 g de lardons...
Tarte Poires & Noix C'est encore une recette issue du blog 'lolo et sa tambouille ' où on trouve des tas de recettes variées et sympathiques. Il me restait beaucoup de noix de l'année dernière donc j'en ai profité pour la réaliser. Cette tarte est raffinée...
CheeseCake à l' Abricot (sans cuisson) C'est une recette élaborée à partir du cheesecake ananas du blog "Palais des lys". C'est un dessert trés frais mais qui doit être préparer à l'avance pour en être meilleur. Pour 4 personnes: 125g de palets bretons...
Flan au Lait Concentré, Salidou & Chocolat Cette recette vient du blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs". La crème de Salidou donne un goût délicieux à ce petit dessert . Pour 4 coupes: 40 cl de lait concentré non sucré 20 cl de lait 2 c. à S. de salidou...
Clafoutis Pommes & Thym frais C'est une recette inspirée du livre "les clafoutis de Christophe" de Christophe Felder. Il faut mieux utiliser du thym classique, je l'ai fait aussi avec du thym citron mais on sent moins le gout du thym. Pour 4 personnes:...
Wok de Dinde aux Carottes, Miel & Gingembre Une petite recette simple, rapide et qui fait manger des carottes. C'est une recette trouvée sur le site "Ô délices" Pour 2 personnes: 2 fines escalopes de dinde 1 oignon 3 carottes 1 cà S. de miel 1 c à S....
Mini-Tartelettes aux Poivrons De jolies petites tartelettes vite faites trouvées sur l'un de mes blogs visités préférés "petites gourmandises" Composition: Une pâte brisée 2 petits poivrons ( vert , jaune ou rouge selon l'envie) 1 oignon 1 c à S d'huile...
Chili con Carne C'est une recette classique mais qui prend peu de temps à préparer. Pour 4 personnes: 500 g de steak haché 3 oignons 2 gousses d'ail 3 belles tomates ou 1 boîte de tomates pelées 1 boîte de haricots rouges 1 poivron 1 c à c de cumin 1...
Petites Crèmes Batna Encore une petite crème vite faite mais avec un parfum différent, le bonbon tendre au gout sauvage. Cette recette est largement inspirée du blog "cuisine d'ici et d'ailleurs" Pour 4 personnes: 500 ml de lait 20 g de maïzena 18 bonbons...
Clafoutis Thon, Tomates & Pommes de terre Cette recette est issue de " les clafoutis de Christophe " de Christophe Felder avec des proportions différentes. Ce livre est une mine de clafoutis sucrés et salés variés. Ce plat servi avec une salade est équilibré...
Crozets Forestiers Ce sont de petites pâtes carrées à base de blé et de sarrasin , c'est une spécialité savoyarde. Pour 2 personnes: 125 g de crozets 100 g de lardons 400 g de champignons 10 cl de crème liquide 1 gros oignon Huile d'olive Dans une petite...
Velouté de Potiron et Pommes au Cidre Après avoir goûté une soupe de potiron au cidre au restaurant , j'en ai recherché la recette. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton avec quelques variantes de celle du restaurant mais très bonne. Pour 4 personnes:...
