FLAN AU LAIT CONCENTRE, SALIDOU ET CHOCOLAT

29.04.2012

Flan au Lait Concentré, Salidou & Chocolat

Cette recette vient du blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs".

La crème de Salidou donne un goût délicieux à ce petit dessert.

Pour 4 coupes:

40 cl de lait concentré non sucré

20 cl de lait

2 c. à S. de salidou

2 c. à S. de chocolat en poudre non sucré

60 g de chocolat dessert

60 g de sirop d'agave

2 c. à c. d'agar agar

Mélanger les laits et le sirop d'agave, faire chauffer, diviser approximativement les liquides en 2 parties égales.

Dans la première partie ajouter le salidou, faire fondre . Quand la préparation est chaude ajouter une c. à c. d'agar agar , porter à ébulition , laisser cuire une mn tout en remuant.

Verser dans les verrines. Attendre une petite heure avant de préparer la deuxième phase.

Dans la deuxième partie ajouter les chocolats, faire fondre. Quand la préparation est chaude ajouter une c. à c. d' agar agar à ébulition, laisser cuire une mn tout en remuant.

Verser sur la couche salidou.

Reserver au moins 3 heures au réfrigérateur avant de se régaler.