Clafoutis aux mirabelles & à la crème de marrons

19.08.2012

Clafoutis aux Mirabelles & à la crème de marrons

C'est le clafoutis de saison qui est extrait des Petits Pratiques Cuisine "Clafoutis".

Ce petit livre contient 30 délicieuses recettes sucrées.

Pour 4 ramequins:

450 g de mirabelles

le jus d'un citron

50 g de maïzena

150 g de sucre

2 belles grosses c. à S. de crème de marrons

3 oeufs

40 cl de lait

un peu de beurre

un peu de sucre roux

Préchauffer le four à 200°. Beurrer les ramequins puis chemiser de sucre roux.

Dénoyauter les mirabelles . Laisser-les macérer avec le jus de citron.

Dans un saladier, mélanger la maïzena et le sucre. Ajouter les oeufs, la crème de marrons, puis le lait. Mélanger jusqu à obtenir une préparation bien homogène.

Faire poêler les mirabelles quelques minutes dans un peu de beurre pour accentuer leur saveur.

Répartir les mirabelles avec le jus de citron dans les ramequins et verser la pâte par dessus.

Enfourner et laisser cuire environ 30 mn.

Déguster tiède.

Clafoutis aux mirabelles &amp; à la crème de marrons

Clafoutis aux mirabelles & à la crème de marrons