Clafoutis Rhubarbe & Framboises
Le clafoutis est le dessert vite fait et variable à l'infini . Ici c'est l'acidulé et le doux.
Pour 4 personnes :
2 oeufs
45 g de maïzena
35 cl lait
85 g de sucre
200 g de rhubarbe congelée
180 g de framboises congelées
un peu de beurre
Beurrer un plat à four.
Déposer sur le fond du plat les framboises et la rhubarbe.
Dans un saladier mélanger la maízena et le sucre, ajouter les oeufs un à un, bien mélanger pour éviter que la maízena ne fasse des grumeaux.
Ajouter le lait , quand tout est homogène verser dans le plat.
Mettre au four 35 à 40 mn à 180 ° .
Déguster tiède ou froid.
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