POISSON SUR LIT DE POIVRON

22.12.2012

Poisson sur Lit de Poivron en papillotte

Cette fois-ci je l'ai fait avec du dos de colin mais c'est meilleur avec des filets car on peut mettre des épices sur toute la longueur du filet .

Pour 2 personnes:

2 filets ou 300 g de poisson

1 poivron rouge

1 oignon

1 filet de jus de citron

1 filet d'huile d'olive

1/2 bouillon Kub

épices : poissons et crustacés de " la cuisine des épices"

Préchauffer le four à 200 °.

Emincer l'oignon.

Peler le poivron avec un économe, enlever les pépins et les parties blanches et l'émincer.

Faire revenir l'oignon dans une petite poêle , quand il est translucide ajouter le poivron et le 1/2bouillon Kub , laisser encore cuire 5 à 7 mn.

Verser cette préparation dans une papillotte , poser le poisson dessus puis les épices avec un filet de jus de citron et un peu d'huile d'olive.

Mettre au four 20 à 25 mn.