POTAGE DE PETITS POIS

07.03.2013

Potage aux Petits Pois

Il fait encore suffisamment frais pour faire encore des soupes .

Ce potage est inspiré de " Marmiton"

Pour 4 personnes:

500 g de petits pois surgelés

2 pommes de terre

2 oignons

2 carottes

beurre

2 bouillons Kub

Crème

croutons et/ou lardons grillés (facultatif)

Peler et émincer les oignons.

Eplucher les pommes de terre et les carottes , les couper en gros dés.

Faire revenir les oignons dans le beurre dans une cocotte -minute , puis ajouter les carottes , les pommes de terre et les petits pois et laisser mijoter 5 mn.

Verser 1.2 l d'eau bouillante avec le bouillon Kub.

Laisser cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape.

Mixer la soupe , ajouter la crème selon votre gout.

On peut enrichir ce potage avec quelques croutons et/ou lardons grillés.