Salade de Chou Blanc aux Noix & Roquefort
Cette salade de chou croquante peut être servie en entrée ou en accompagement de barbecue.
Je l'ai trouvée en parcourant le blog "en cuisine, c'est tout ! "
1/2 chou blanc
80 g de roquefort
2 c. à S. d'huile de noix
1 c. à S. de vinaigre de xérès
12 cerneaux de noix
Sel & poivre
Emincer le chou et si besoin le blanchir 5 mn pour le rendre plus digeste (je l'utilise tel quel ).
Emietter le roquefort , bien le mélanger à l'huile et au vinaigre . Ajouter le sel et le poivre.
Au moment de servir bien mélanger la sauce au chou.
Décorer avec les cerneaux de noix.
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