SAUTE DE DINDE AUX CAROTTES , ANANAS ET LAIT DE COCO

03.05.2013

Sauté de Dinde aux Carottes , Ananas & Lait de Coco

J'adore les recettes sucrées-salées et celle-ci qui vient du blog " Ô Délices " est rapide et délicieuse.

Pour 2 personnes:

1 oignon

3 carottes

4 rondelles d'ananas au sirop

2 escalopes de dinde

20 cl de lait de coco

1 cm de gingembre frais rapé

Sel & Poivre

Peler l'oignon et les carottes. Emincer l'oignon et couper les carottes en rondelles.

Couper les rondelles d'ananas en huit.

Couper la dinde en lanières ou en dés.

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon et ajouter les carottes , laisser cuire une dizaine de mn à feu moyen.

Ajouter l'ananas , la dinde et le lait de coco . Laisser cuire 5 mn.

Ajouter le gingembre, saler et poivrer et laisser cuire encore 5 mn à couvert.

Servir avec du riz.