MOELLEUX CHOCOLAT -COURGETTE

07.12.2013

Moelleux Chocolat - Courgette

J' adore le moelleux au chocolat mais il y a beaucoup de beurre. Dans celui-ci la courgette remplace le beurre pour donner son fondant en toute légèreté à ce gateau . On ne sent pas le gout de courgette.

J'ai emprunté à deux blogs pour le réaliser : "chef Nini " et Cuisine entre copines".

150 g de chocolat noir

3 oeufs

environ 200 g de courgette préparée

75 g de farine

100 g de sucre

Faire fondre le chocolat.

Préchauffer le four à 180°. Préparer la courgette : l'éplucher et la raper finement.

Separer les jaunes d 'oeufs des blancs. Melanger les jaunes et le sucre , ajouter le chocolat fondu puis la courgette.

Monter les blancs d'oeufs en neige . Ajouter progressivement la farine puis les blancs.

Mettre dans un moule et enfourner à 180° pour 30 mn.

Servir froid avec éventuellement une crème anglaise.