Velouté de Courgettes et Boursin
Avec l'automne et la pluie de retour , une petite soupe fera beaucoup de bien.
Cette recette est issue du concours Astuces Gourmandes Boursin.Elle se fait rapidement.
Pour 2 personnes:
50 g de Boursin Ail et Fines herbes
1 courgette
1/2 KUB OR
1 oignon
350 ou 400 ml d'eau
Huile d'olive
Poivre
Faites rissoler l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter la courgette coupée en cubes , le KUB OR, poivrer et laisser mijoter 8 à 10 mn à feu doux.
Incorporer le Boursin délicatement à la préparation.
Recouvrer les légumes avec l'eau bouillante et mixer le tout .
Il ne reste plus quà servir.
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