GRATIN DE BOULGOUR AUX COURGETTES
Cette recette que j'ai trouvé sur le blog maman gourmande mais préssée est un plat complet pour le soir.
Pour 4 personnes:
150 g boulgour
3 oeufs
2 ou 3 courgettes
150 g gruyère rapé
huile d'olive
50 ml de lait
2 cuilleres à soupe de crème fraiche
sel, poivre, muscade
Cuire le boulgour 10 mn à l'eau bouillante salée.
Couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans l'huile d'olive environ 10 à 15 mn.
Ajouter la crème, sel, poivre et muscade.
Battre les oeufs avec le lait, ajouter 100 g de gruyère et incorporer le tout au boulgour.
Mettre cette préparation dans un plat allant au four.
Parsemer le reste du gruyère sur le plat et cuire 30 mn à 200°
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