PANNA COTTA CAFE-CHOCOLAT

15.12.2011

Panna cotta Café- Chocolat

Cette délicieuse panna cotta vient du blog "petites gourmandises". Elle est donnée pour 6 verrines mais je la conseille pour 4 gourmands.

Pour 4 Personnes:

20 cl de crème liquide

15 cl de lait

30 g de sucre

1 c à c d'agar-agar

1 c à S de café soluble

1 tasse de café expresso

50 g de chocolat

Porter à ébulition la crème avec le lait, le sucre, le café soluble et l'agar-agar ( sauf une pincée ) .

Cuire pendant 1 mn.

Verser dans les verrines.

Attendre que la panna cotta café se solidifie.

Puis faire fondre le chocolat dans le café expresso avec la pincée d'agar-agar sur feu doux.

Porter à ébulition 1 mn.

Verser sur la panna cotta au café.

Mettre au réfrigérateur au moins deux heures.