POTAGE DE PETITS POIS

Par Vettou

Potage aux Petits Pois Il fait encore suffisamment frais pour faire encore des soupes . Ce potage est inspiré de " Marmiton" Pour 4 personnes: 500 g de petits pois surgelés 2 pommes de terre 2 oignons 2 carottes beurre 2 bouillons Kub Crème croutons et/ou...

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PANNA COTTA SPECULOOS AUX POMMES CARAMELISEES

Par Vettou

Panna Cotta Spéculoos aux Pommes Caramélisées J'ai trouvé cet excellent dessert " Dans ma toute petite Cuisine ", c'est un vrai délice. Pour 4 personnes: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 2 g d'agar agar 70 g de pâte de spéculoos 2 pommes sucre pour...

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VERRINES DE POIRES AU FOIE GRAS

Par Vettou

Verrines de Poires au Foie Gras J'ai servi cet amuse-bouche à Noël , c'est une recette Marmiton . Pour 4 personnes: 2 poires 90 g de foie gras 1 noix de beurre 2 c. à c. de sucre de canne 2 c. à c. de miel mélange 4 épices Eplucher les poires, les couper...

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SOUPE PANAIS ET POMME

Par Vettou

Soupe Panais & Pomme Une petite soupe par ces temps froids réchauffera bien. Pour 2 personnes : 3 panais 1 pomme 1/2 l de bouillon Kub 30 cl de lait 20 g de beurre Sel & poivre Peler et couper les panais et la pomme en gros cubes. Faire fondre le beurre...

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CLAFOUTIS POIRES & CHOCOLAT

Par Vettou

Clafoutis Poires & Chocolat Encore un petit clafoutis , pour l'hiver, avec les ingrédients en réserve dans le placard . Pour 4 personnes: 2 oeufs 45 g de maïzena 35 cl de lait 80 g de sucre 50 à 75 g de pépites de chocolat une boîte de poires au sirop...

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MUFFINS AUX FIGUES SECHEES ET CHEVRE

Par Vettou

Muffins aux Figues Séchées & Chèvre Des petits muffins pour l'apéritif qui se conservent trés bien. C'est encore une recette de " lolo et sa tambouille " Pour 24 petits muffins: 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 125 g de fromage blanc...

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POISSON SUR LIT DE POIVRON

Par Vettou

Poisson sur Lit de Poivron en papillotte Cette fois-ci je l'ai fait avec du dos de colin mais c'est meilleur avec des filets car on peut mettre des épices sur toute la longueur du filet . Pour 2 personnes: 2 filets ou 300 g de poisson 1 poivron rouge...

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Clafoutis Pommes & Noix de Coco

Par Vettou

Clafoutis Pommes & Noix de Coco Un petit clafoutis avec des fruits de saison . Pour 4 personnes: 2 oeufs 45 g maïzéna 35 cl de lait 85 g de sucre 2 ou 3 pommes ( selon la taille ) 50 g de noix de coco rapé Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier...

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POELEE DE COURGETTES AU CHORIZO ET AU THON

Par Vettou

Poêlée de Courgettes au Chorizo & au Thon Associé le chorizo aux courgettes est une trés bonne idée pour varier ce légume . Cette recette vient du blog " lolo et sa tambouille " Pour 2 personnes: 2 courgettes 1 oignon 50 g de chorizo 1 boîte de thon de...

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CLAFOUTIS RHUBARBE & FRAMBOISES

Par Vettou

Clafoutis Rhubarbe & Framboises Le clafoutis est le dessert vite fait et variable à l'infini . Ici c'est l'acidulé et le doux. Pour 4 personnes : 2 oeufs 45 g de maïzena 35 cl lait 85 g de sucre 200 g de rhubarbe congelée 180 g de framboises congelées...

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