VELOUTE DE POTIRON ET POMMES AU CIDRE

Par Vettou

Velouté de Potiron et Pommes au Cidre Après avoir goûté une soupe de potiron au cidre au restaurant , j'en ai recherché la recette. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton avec quelques variantes de celle du restaurant mais très bonne. Pour 4 personnes:...

Lire la suite

PAPILLOTE DE SAUMON , POIRE ET ROQUEFORT

Par Vettou

Papillote de Saumon, Poire & Roquefort C'est une recette venue de mon blog préféré "lolo et sa tambouille" L'association poire-roquefort est toujours très bonne. Pour deux personnes: 2 darnes de saumon de 100 à 150 g 50 g roquefort une poire Préchauffer...

Lire la suite

PETITE CREME AU NOUGAT

Par Vettou

Petite Crème au Nougat C'est une petite crème style Danette vite faite et agréable comme petit dessert. Je n'ai pas mis de sucre car je trouve que le nougat l'est suffisamment. Pour 4 personnes: 500 ml de lait 1 oeuf 75 g de nougat 20 g de maïzena Réduire...

Lire la suite

VELOUTE DE CHATAIGNES

Par Vettou

Velouté de chataignes C'est la pleine saison des soupes, j'ai trouvé celle-ci sur le blog' cuisiner tout simplement ' Pour 6 personnes: une grande boîte de marrons en conserve 1 oignon 1 poireau 2 cubes de bouillon de volailles 20 cl de crème 200 g de...

Lire la suite

COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

Par Vettou

Courgettes à la Cancoillotte Une idée pour faire manger des courgettes à ceux qui ne les apprécient pas trop . La cancoillotte principalement fabriquée en Franche-Comté est obtenue à partir de lait écrémé caillé, donc c'est un fromage particulièrement...

Lire la suite

PANNA COTTA A LA CREME DE MARRONS

Par Vettou

Panna cotta à la crème de marrons Encore une petite panna cotta mais c'est vite fait et très bon comme dessert ou en fin d'apéro dinatoire . Pour 4 verrines: 100 g de crème de marrons 18 cl de crème liquide 18 cl de lait 2 g d'agar-agar Des brisures de...

Lire la suite

POTEE DE CHOU AU MIEL

Par Vettou

Potée de Chou au Miel Cette recette vient du blog le Potager de Scrignac , un blog de jeunes maraichers, mon fils Simon et sa compagne Audrey, qui donne des recettes pour accommoder la production de légumes et de fruits. Le cumin et le miel font une bonne...

Lire la suite

PANNA COTTA CAFE-CHOCOLAT

Par Vettou

Panna cotta Café- Chocolat Cette délicieuse panna cotta vient du blog "petites gourmandises". Elle est donnée pour 6 verrines mais je la conseille pour 4 gourmands. Pour 4 Personnes: 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 30 g de sucre 1 c à c d'agar-agar...

Lire la suite

CUAJADA AUX POMMES ET NOISETTES

Par Vettou

Cuajada aux Pommes et Noisettes Cette recette a été repérée sur le blog " lolo et sa tambouille" .C'est elle qui est à l'origine de la cuajada à la rhubarbe. Bien frais c'est un délicieux dessert. Pour 4 à 6 personnes: 1 pot de yaourt (se servir du pot...

Lire la suite

CREPE NORMANDE

Par Vettou

CREPE NORMANDE C'est une petite recette que m'avait donné une collègue de travail, vite faite pour le soir quand on n'a rien prévu. Pour deux personnes: 3 cuillers à soupe de farine 2 cuillers à soupe de sucre 3 cuillers à soupe de lait 1 oeuf 1 grosse...

Lire la suite